NutriAIs - Nährwerte im Blick



Study program: Diätologie
Lecture: Projektmanagement (5PROMA PA-3)
Lecturer(s): Jutta Kutrovatz
Team leader: Mario Heller
Team members:
  • (52308532)
  • (52308543)
  • (52308605)
  • (52308687)
  • (52308811)
Short description: Untersuchung der Genauigkeit von Nährwertberechnungen, die von drei unterschiedlichen KI-Modellen durchgeführt werden, im Vergleich zum Goldstandard des Bundeslebensmittelschlüssels.

Project description:

Unser Projekt hat das Ziel, die Leistungsfähigkeit und Genauigkeit verschiedener KI-Modelle (ChatGPT, Gemini, Microsoft Copilot) bei der Berechnung von Nährwerten praxisrelevanter Mahlzeiten systematisch zu untersuchen. Als Grundlage dienen jene Speisen, die im Universitätsklinikum St. Pölten verwendet und nach diätologischen Vorgaben zusammengestellt wurden. Neben der Analyse der Nährwertberechnungen steht auch die Fähigkeit der Modelle im Fokus, selbstständig Mahlzeiten zu erstellen. Dadurch soll beurteilt werden, wie die KI-Systeme sowohl bei der Auswertung als auch bei der Rezeptentwicklung zuverlässige und fachlich korrekte Ergebnisse liefern. Die Erkenntnisse sollen aufzeigen, welches Modell das größte Potenzial für den klinischen und diätologischen Einsatz bietet und wo mögliche Grenzen oder Fehlerquellen bestehen. Es werden sechs Beispieltage mit zwei unterschiedliche Kostformen (Leichte Vollkost, Stoffwechselkost) anhand eines zuvor festgelegten Prompts verglichen.